為捍衛食品安全、有效殺菌消毒，江蘇特味濃生物公司與具有衛生許可證的雙核臭氧機廠(chǎng)合作，在車(chē)間安裝了壁掛式臭氧發(fā)生器，有效阻擊了微生物侵害食品，延長(cháng)了調味食品保質(zhì)期。

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　　臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，在殺菌消毒、預防微生物污染、提高食品和藥品安全質(zhì)量等方面，具有十分重要的作用。由于臭氧發(fā)生器與衛生安全、人類(lèi)健康息息相關(guān)，所以，這類(lèi)設備生產(chǎn)廠(chǎng)家必須取得衛生許可證，方可正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所產(chǎn)的臭氧機才能真正擔當起保護食品安全的重任。目前，市場(chǎng)上的臭氧消毒機產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，有的生產(chǎn)廠(chǎng)無(wú)證生產(chǎn)，但也有的廠(chǎng)家獲得了衛生許可證，所制造的臭氧殺菌機的消毒性能良好。

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　　，其臭氧機產(chǎn)品可有效幫助食品企業(yè)通過(guò)SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，且針對空氣環(huán)境的滅菌率高。雙核臭氧殺菌機的整個(gè)消毒過(guò)程均由雙核CPU控制，臭氧殺菌機自動(dòng)完成，不需要人工操作。

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　　江蘇特味濃生物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司是2016年興化市政府重點(diǎn)招商引資項目，由北京特味濃生物技術(shù)公司投資創(chuàng )辦，主要從事高檔調味料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。該項目總投資5億元人民幣；公司注冊資本1億元人民幣；占地146畝；建筑面積9.5萬(wàn)平方米。整個(gè)工程分兩期實(shí)施，一期工程約5.3萬(wàn)平方米，分別建成高檔醬料車(chē)間、高檔腌料車(chē)間、高檔香辛料車(chē)間、冷庫、食堂和宿舍。該公司采用先進(jìn)的生產(chǎn)設備來(lái)組織生產(chǎn)，力爭將其打造成為全國知名的調味品產(chǎn)生基地。

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　　江蘇特味濃生物的主體食品車(chē)間臭氧消毒設備配置方案：包裝區和兩個(gè)冷卻車(chē)間先期配置G20型雙核壁掛式臭氧殺菌機6臺。在工人下班、回家休息后，開(kāi)啟臭氧消毒機，對食品生產(chǎn)車(chē)間的空氣、地面、墻壁、屋頂以及工、器、具進(jìn)行殺菌消毒，殺滅其中的細菌等微生物，及時(shí)控制食品被污染的風(fēng)險。

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　　對于壁掛式雙核臭氧消毒機的殺菌消毒效果以及臭氧機廠(chǎng)的售后服務(wù)質(zhì)量，該生物公司姚總均給予滿(mǎn)意的評價(jià)，并表示會(huì )介紹一些做食品的朋友，一起使用推廣這種高效食品保質(zhì)設備，以共同構筑食品安全防護墻。

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　　當然，僅憑雙核臭氧發(fā)生器一種設備，也不能完全保障食品安全。因為，食品安全保障是個(gè)系統工程，需要多措并舉。仍以食品車(chē)間消毒為例，臭氧消毒機只是適合在無(wú)人的情況下使用，即在工人下班后或放假的時(shí)間使用。而在有人的車(chē)間，不可以同時(shí)用臭氧殺菌機進(jìn)行消毒，因為臭氧氣體與人直接接觸，會(huì )損害人體健康。

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　　為了解決“臭氧消毒機不能與人同場(chǎng)作業(yè)”的難題，實(shí)現連續消毒的目的，國內的消毒技術(shù)企業(yè)采用動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)，研發(fā)成功了一種名為“動(dòng)態(tài)空氣消毒機”的設備，可實(shí)現“人機同場(chǎng)作業(yè)、同時(shí)消毒”的目的，即：食品廠(chǎng)用動(dòng)態(tài)空氣消毒機對食品車(chē)間消毒的同時(shí)，不用停工，生產(chǎn)工人可同時(shí)在被消毒的車(chē)間內勞動(dòng)，既可殺菌消毒、提高食品安全水平，又對人體健康無(wú)害。