為了提高食品安全水平，近日，廣西玉林市億東食品公司采用了“白＋黑殺菌技術(shù)”，該技術(shù)的核心是：白天工人上班的時(shí)候，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機，對食品車(chē)間等場(chǎng)所殺菌消毒，對人體有益無(wú)害。晚上工人下班的時(shí)候，采用壁掛式雙核臭氧發(fā)生器，進(jìn)行殺菌消毒。這樣操作，可在白天和黑夜連續消毒，對食品車(chē)間及食品設備等物品進(jìn)行不間斷消毒，可顯著(zhù)提高食品安全質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
?玉林市億東食品有限公司創(chuàng )辦于2015年7月，主要生產(chǎn)糕點(diǎn)、月餅（烘烤類(lèi)）食品。公司剛成立之初，就決心要將糕點(diǎn)食品做大做強，不斷提升公司的實(shí)力和影響力，并提出，要生產(chǎn)能讓顧客安心購買(mǎi)的食品，能讓顧客嘗到真材實(shí)料的食品。該公司堅持以樹(shù)立特色品牌為要求，牢牢把握產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，始終以“品牌求效益，顧客為至上”的生產(chǎn)原則，以“小贏(yíng)靠智，大贏(yíng)靠德”的企業(yè)品質(zhì)，將真正的廣西糕點(diǎn)奉獻給廣大顧客。
?在此理念的指引下，億東公司陳總直接拍板，購買(mǎi)了國內知名食品消毒技術(shù)企業(yè)生產(chǎn)的不同規格的食品殺菌設備。億東公司主體車(chē)間消毒設備配置方案為：冷卻車(chē)間50㎡，配置一臺ARD-G10壁掛雙核臭氧發(fā)生器，用于每天兩小時(shí)為一個(gè)時(shí)間段的消毒，每次消毒時(shí)間為20分鐘，可對車(chē)間環(huán)境有效管控。內包車(chē)間為25㎡，配置一臺ARD-G06壁掛式臭氧發(fā)生器，用于在員工下班后、每天夜間的車(chē)間消毒，每次開(kāi)機兩小時(shí)，對車(chē)間衛生環(huán)境進(jìn)行合理有效的管控。白天配置一臺YKJ-900空氣動(dòng)態(tài)消毒機，用于工人上班時(shí)，邊工作邊消毒，有效防止工人身體所帶來(lái)的二次污染。
?食品安全是個(gè)綜合工程，不是依靠某一個(gè)點(diǎn)、某一個(gè)環(huán)節的局部管理，就能獲得實(shí)際效果。“白加黑殺菌技術(shù)”是一種綜合食品安全保障方案，集食品殺菌技術(shù)、危害因子攔截措施、食品動(dòng)態(tài)消毒機、臭氧消毒設備等多種要素于一體，在預防細菌、霉菌、重金屬等有害物質(zhì)對食品的污染方面，具有超強的效果，可有效增強食品安全性。
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